5 siglos de historia, 17 tomos, 22 títulos, 55 autores, el aporte de decenas de cocineros, 5.000 páginas, 1.300 recetas y 400 fotografías que dan a conocer y salvaguardar los saberes y sabores de la cocina tradicional colombiana, se reúnen en una de las publicaciones digitales más importantes del país.
Desde el año pasado, el Ministerio de Cultura puso a disposición de todos los colombianos esta biblioteca de 17 tomos que se convirtió en uno de los libros más vendidos y que luego dio un salto al universo digital, en donde ha tenido una acogida única y ha sido un éxito rotundo.
La Biblioteca Básica de Cocina se puede descargar de manera gratuita a través de la aplicación iBooks para Ipad o Mac; o para Android, desde Google Play Books. El propósito de este proyecto es revelar esa suma de productos, conocimientos y técnicas para que los colombianos tengan a la mano esas recetas únicas que también escribieron la historia del país.
De esta forma, las tradiciones culinarias y alimenticias, como patrimonio cultural, entran a hacer parte de la cotidianidad de millones de familias que transmitirán de generación en generación, así como nuestros ancestros, el legado y la memoria colectiva nacional.
La colección también puede ser consultada en la red de bibliotecas públicas del Banco de la República, las escuelas de formación del SENA, universidades y centros de enseñanza a nivel nacional; se encuentra a partir de ahora disponible en e-Book para distribución gratuita, posibilitando así su mayor difusión y acceso entre las personas y entidades educativas interesadas.
Lecturas a un clic
Los usuarios de la Red Capital de Bibliotecas Públicas de Bogotá-BibloRed, de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte (SCRD), tendrán la oportunidad de consultar periódicos y revistas en formato digital a través de su nueva aplicación PressReader.
Esta app brinda a estudiantes, docentes, investigadores y público en general, una experiencia de lectura más auténtica. Asimismo, a través de esta herramienta podrán tener una réplica digital de su publicación favorita y leer de portada a portada, ya que PressReader permite buscar el contenido completo de más de 1.800 periódicos de 94 países, escritos en 48 idiomas, en el mismo formato con que fueron impresos.
Los usuarios de BibloRed pueden acceder de manera gratuita e ilimitada ingresando al Portal Institucional www.biblored.edu.co en el enlace Recursos Electrónicos, utilizando código de afiliación BibloRed; en caso de no ser afiliados podrán obtener su carné sin ningún costo, diligenciando el Formulario de Afiliación en línea en el link Lleve los libros a casa.