Después de las fiestas de fin de año, y de unos días de excesos el cuerpo se recarga de malos hábitos, pero con estos cuatro batidos saludables lo ayudarán a limpiar el organismo y así retomar la buena alimentación de una manera más sencilla.

Rodolfo Chocontá, chef ejecutivo del Hotel NH Collection Royal Teleport Bogotá, fue el encargado de orientar esta propuesta gastronómica.

Batido purificante

Este batido le ayudará a depurar su organismo, a limpiar el hígado, eliminar toxinas y reforzar el sistema inmunológico gracias a qué contiene vitaminas A y C y grandes cantidades de fibra. Recuerde antes de usar los elementos, lavarlos muy bien.

Preferiblemente, este jugo se debe de tomar diariamente durante un mes, preferiblemente en las mañanas y en ayunas.

Para esta bebida se necesitan tres hojas de espinaca, una taza de pepino, una taza de apio, una taza de manzana verde (con cáscara), una cucharada de jengibre, dos cucharadas de zumo de limón, té verde, hojas de menta, agua, hielo y una rodaja de naranja.

Preparación:

1. Poner las bolsas de té a infundir en un poco de agua.

2. En la licuadora, colocar la espinaca, manzana, jengibre y pepino. Adicionar el té y el hielo.

3. Licuar por un minuto o más, hasta que todos los ingredientes estén incorporados totalmente.

4. Decorar con una rodaja de naranja y si lo desea más frío, colocar cubos de hielo luego de licuado.

Batido energético

El trasnocho y la falta de descanso, hace estragos en época de navidad, por eso esta mezcla le proporcionará la energía necesaria para mantenerse despierto. Es una fuente de calcio, minerales, vitaminas y fibra.

Se recomienda que este jugo se puede tomar a la media mañana o en la tarde, ya que ayuda a controlar el apetito.

Para este batido energético se necesitan dos tazas de leche de soya, un banano, dos cucharadas de almendras, dos cucharaditas de miel de abejas y una uchuva para decorar.

Preparación:

1. En la licuadora, añadir el banano, la miel y la leche de soya.

2. Añadir el hielo al gusto.

3. Licuar por un minuto o más, hasta que todos los ingredientes estén incorporados totalmente.

Batido rojo

Este batido es rico en vitamina E y en antioxidantes capaces de evitar el envejecimiento prematuro. Además, ofrece una dosis importante de potasio, magnesio, calcio, sodio, vitamina C y hierro.

Se sugiere que esta preparación, lo ideal, es tomarla todas las mañanas durante 20 días.

Para esta receta se necesitan dos tazas de yogurt griego sin azúcar, dos tazas de jugo de naranja, dos cucharadas de jengibre en polvo, una taza de manzana verde, una taza de zanahoria rayada, una taza de remolacha, té verde y agua.

Preparación:

1. Añadir los ingredientes sólidos a la licuadora y déjalos licuar unos minutos.

2. Adicionar el té verde, el jugo de naranja y el yogurt griego.

3. Mezcle todos los elementos por unos minutos y agregar hielo, sí así lo prefiere.

Batido cítrico

Este jugo ayuda a evitar la retención de líquidos en el cuerpo, después del exceso en consumo de alimentos altos en sodio. Así mismo, ayuda a eliminar la grasa corporal y aporta vitaminas A, B, C, y minerales como Calcio, Potasio, Magnesio y Hierro.

Es recomendable que este batido se tome por un mes a cualquier hora del día.

Para este jugo se necesitan dos tazas de jugo de naranja natural, una taza de piña, una taza de mango, una taza de manzana verde y una taza de germinados de trigo.

Preparación:

1. Agregar a la licuadora la piña, el mango, la manzana verde y mezclar bien por unos minutos.

2. Agregar hielo y los germinados de trigo. Licuar y servir.