Colombia se está convirtiendo en un referente de la gastronomía latina. Pero de poco serviría la buena sazón de las diferentes regiones de nuestra geografía si no se pudiera contar con productos de alta calidad como los que presenta “Una Despensa para el Mundo”, evento del sector alimentos y bebidas impulsado por ProChile que busca promover sus productos para ser utilizados en las gastronomías locales.

Como parte de Foods From Chile, una iniciativa del gobierno chileno que promociona el origen natural  de su oferta alimentaria, “Una Despensa para el Mundo” busca resaltar la alta calidad de sus productos, que encantan a los mercados internacionales y han posicionado al país como líder global en casi un centenar de alimentos que el mundo aprecia, elige y disfruta cada día.

El evento tendrá como invitados al chef chileno Kurt Schmidt, del restaurante 99, distinguido dentro de los 50 mejores restaurantes del listado de los 50 Best Latin America, y a la chef colombiana Marcela Arango, quien dirige en Bogotá el reconocido  restaurante El Ciervo y el Oso. Ambos son chefs destacados en la búsqueda del rescate de la gastronomía tradicional a través de la innovación de sus recetas.

Kurt y Marcela serán los protagonistas del evento de cierre de “Una Despensa para el Mundo”, cocinando a cuatro manos un menú que incluye algunos de los productos chilenos más representativos como el salmón, mejillones, arándanos, frutos secos y frutas frescas, como peras y manzanas, que pondrán a prueba las habilidades de los chefs para fusionar sabores y tradiciones. El evento también contará con la participación de la sommelier Mariana Martínez, quien será la responsable de maridar los menús de ambos chefs.

 “Estamos entusiasmados con esta nueva experiencia gastronómica que traemos a Colombia. Los chefs invitados, de fama internacional,  sorprenderán con sus obras que tendrán como base la riqueza y bondad de los alimentos de Chile; líder mundial en las exportaciones de alimentos, los cuales hoy forman parte de la canasta básica del consumidor colombiano”, comenta Hugo Corales, director Comercial de ProChile Colombia.